donderdag 30 december 2010

Cupcakes met een toef

Gisteren voor het eerst cupcakes versierd met toeven. Ik had nog creme over van de opgespoten koekjes van dinsdag (foto volgt nog) en het viel mij alles mee om een mooie toef te maken. 


De cakejes zijn gevuld met jam of lemon curd en ik heb 2 verschillende smaken toeven. Deze is van vanille botercreme met bebogeen en ik heb ook vanille botercreme met witte chocolade gemaakt. Deze laatste is duidelijk mijn favoriet!

Groetjes,
Conny

woensdag 15 december 2010

Weinig nieuwe dingen maar .....

ik heb hier wel een aantal taarten die nog niet op mijn blog staan:








Deze week ben ik nl. erg druk met het maken van een "afscheidsboek" voor een collega die met pensioen gaat.

Groetjes,
Conny

donderdag 9 december 2010

Bierdop

Willem had nog een verjaardagskado te goed en dit is het geworden:


Het was mijn eerste bierdop en die plooien waren iets lastiger dan gedacht. Maar ben toch wel tevreden over het eindresultaat. De vulling: een laag vanillecreme met kruidnootjes, dun laagje caramel en een laag bitterkoekjespudding.

Groetjes,
Conny

zaterdag 4 december 2010

Vinden jullie chocola ook zo vies??

Grapje... vorig weekend was er bij Monique van Merakels een heerlijke inloopworkshop chocoladeletter of krans maken. Renate koos de letter en ik ging voor de kerst (in het echt zijn ze even groot hoor :-)



We hebben de chocolade gemengd met roomboter, stevig roeren dus en als het voldoende is afgekoeld dan mocht het in een spuitzak. Dan een figuur spuiten en snel versieren voordat het is uitgehard èn de lepel aflikken!! 

Dinsdag jl. waren de ouders van een vriendin 60 jaar getrouwd. Zij vroeg of ik een een taart met paarse en lila bloemen wilde maken. Deze keer heb ik de rozen gemaakt volgens de methode die ik bij de suikerbloemenworkshop geleerd heb. De vulling is wederom vanillecreme en aardbeienjam.



Bedankt voor je bezoek :-)
Groetjes,
Conny